長野県のカナディアンファームに行って来ました。
http://www.go-canadianfarm.com/
いや～、ホントに癒されましたよ。
森の中にあるレストランなんですが、すべてここのオーナーである
「ハセヤン」の手作りなのです。
それは焼き窯や住居、もちろんお店もそうです。
ありとあらゆるものが手作りなんですね。
上の写真はすべて手作りだそうです。
ハセヤンは知る人ぞ知るアウトドア界ではカリスマ的な存在の人なのですが、
とっても気さくでいろんな話を聞く事が出来ました。
ワタシ達の「だっちゃ村プロジェクト」にも、「企画してくれれば行くよ～」
と快諾していただきました！！
こんな心強い事はないですね。
もちろん料理も最高でしたよ。
まずスモークサーモンです。
これはどっちの料理ショーでも紹介された逸品です。
次が焼きたてのパン。
一緒に付いてきたハーブ入りバターも絶品でした。
そしてスープ。
次がウチの奥さんが頼んだハンバーグです。
それとワタシが頼んだ牛ほほ肉のケベック風煮込みです。
これが絶品でした！！
肉はナイフがいらないくらいに柔らかかったですよ。
わんこも居ました。
名前は「サク」というそうです。
ワタシ達夫婦、そして一緒に行った仲間の先生もカナディアンファームの
虜になってしまいました。
皆さんもぜひぜひ行ってみて下さい。
雰囲気、料理、そして人も最高ですよ！！
温泉もちょっと走ればあるので、次回は行ってみたいと思います。
ホントにリフレッシュ出来たな～。
また今日から頑張ろうっと！！
