整体院日記カレンダー
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長野県のカナディアンファームに行って来ました。
http://www.go-canadianfarm.com/
いや~、ホントに癒されましたよ。
森の中にあるレストランなんですが、すべてここのオーナーである
「ハセヤン」の手作りなのです。
それは焼き窯や住居、もちろんお店もそうです。
ありとあらゆるものが手作りなんですね。
上の写真はすべて手作りだそうです。
ハセヤンは知る人ぞ知るアウトドア界ではカリスマ的な存在の人なのですが、
とっても気さくでいろんな話を聞く事が出来ました。
ワタシ達の「だっちゃ村プロジェクト」にも、「企画してくれれば行くよ~」
と快諾していただきました!!
こんな心強い事はないですね。
もちろん料理も最高でしたよ。
まずスモークサーモンです。
これはどっちの料理ショーでも紹介された逸品です。
次が焼きたてのパン。
一緒に付いてきたハーブ入りバターも絶品でした。
そしてスープ。
次がウチの奥さんが頼んだハンバーグです。
それとワタシが頼んだ牛ほほ肉のケベック風煮込みです。
これが絶品でした!!
肉はナイフがいらないくらいに柔らかかったですよ。
わんこも居ました。
名前は「サク」というそうです。
ワタシ達夫婦、そして一緒に行った仲間の先生もカナディアンファームの
虜になってしまいました。
皆さんもぜひぜひ行ってみて下さい。
雰囲気、料理、そして人も最高ですよ!!
温泉もちょっと走ればあるので、次回は行ってみたいと思います。
ホントにリフレッシュ出来たな~。
また今日から頑張ろうっと!!
明日はお休みをいただきます。
長野県にあるカナディアンファームというレストランに行ってきます。
http://www.go-canadianfarm.com/
森の中にあるレストランなんですが、スモークサーモンや肉料理が美味しいそうです。
実はこのレストラン、ウチの患者様のお父さんが経営されているのです。
施術中にいろいろお話を聞いて、ぜひとも行きたくなってしまいました。
このお父さんがスゴイ人らしく、廃材で何でも作っちゃうそうなのです。
TVチャンピオンでも優勝したというんですから、その腕はスゴイはずです。
外国からも弟子入りする人も多く、居候の人が大勢いるそうですよ。
お父さんは『ハセヤン』というんですが、その世界では知らない人はいないというくらいの有名な人で、ワタシの仲間でも知ってる人が何人かいました。
NPO法人トータルヘルスサポーターズで、現在進行中の
「だっちゃ村プロジェクト」という企画があります。
畑仕事や薪割り、ピザ窯作りや燻製小屋作りに、ホタルの再生などを
やっていこうと考えています。
その企画を成功させる為に、ぜひハセヤンのお話が聞けたらという
思いもあっての訪問です。
仲間の先生とウチの奥さんも同行します。
ちょっと奥さん孝行も兼ねています(笑)
忙しい方なので会えないかもしれませんが、会えなくても美味しい料理と
素晴らしい景色にリフレッシュ出来そうです。
楽しみだな~♪